ServiçosCATSER 12807
Quanto o governo paga por Buffet
Mediana por unidade
R$ 4,50
Metade das compras entre
R$ 1,50 e R$ 42,78
Preços homologados
2.606
de 10/02/2026 a 15/10/2026
Buffet: órgãos públicos pagaram mediana de R$ 4,50 por unidade, entre 10/02/2026 e 15/10/2026, em 2.606 preços homologados no Compras.gov.br. Metade das compras ficou entre R$ 1,50 e R$ 42,78. Dados de 16/10/2026.
Dados de 16/10/2026: a consulta abre a API pública de dados abertos do Compras.gov.br para o código CATSER 12807, sem login.
Preço por unidade de fornecimento
| Unidade de fornecimento | Preços | Mediana | 25% – 75% | Mín. – máx. | Atípicos fora |
|---|---|---|---|---|---|
| Unidade | 2.606 | R$ 4,50 | R$ 1,50 – R$ 42,78 | R$ 0,58 – R$ 300,00 | 361 |
Cada unidade tem a sua conta: preço de embalagem e preço de unidade nunca se misturam. Estatísticas calculadas pelo Editais do Brasil sobre os preços homologados da fonte.
Por estado (unidade)
| Estado | Preços | Mediana | 25% – 75% | Mín. – máx. |
|---|---|---|---|---|
| Ceará (CE) | 1.551 | R$ 1,50 | R$ 1,30 – R$ 4,10 | R$ 0,58 – R$ 90,00 |
| São Paulo (SP) | 358 | R$ 93,43 | R$ 61,99 – R$ 123,83 | R$ 0,80 – R$ 225,00 |
| Distrito Federal (DF) | 105 | R$ 42,00 | R$ 28,00 – R$ 65,00 | R$ 1,64 – R$ 285,00 |
| Acre (AC) | 77 | R$ 80,00 | R$ 50,00 – R$ 115,00 | R$ 10,20 – R$ 220,00 |
| Rio de Janeiro (RJ) | 77 | R$ 44,28 | R$ 30,00 – R$ 62,00 | R$ 11,00 – R$ 148,00 |
| Pará (PA) | 56 | R$ 59,95 | R$ 40,42 – R$ 88,25 | R$ 25,00 – R$ 250,00 |
| Pernambuco (PE) | 52 | R$ 29,95 | R$ 24,75 – R$ 50,75 | R$ 2,00 – R$ 275,00 |
| Rondônia (RO) | 47 | R$ 29,50 | R$ 24,87 – R$ 35,95 | R$ 5,00 – R$ 95,00 |
| Paraná (PR) | 34 | R$ 30,58 | R$ 17,03 – R$ 43,43 | R$ 3,15 – R$ 280,00 |
| Maranhão (MA) | 33 | R$ 55,00 | R$ 45,00 – R$ 65,00 | R$ 29,00 – R$ 110,00 |
| Rio Grande do Sul (RS) | 26 | R$ 29,19 | R$ 18,10 – R$ 44,50 | R$ 1,30 – R$ 117,10 |
| Tocantins (TO) | 24 | R$ 41,00 | R$ 29,00 – R$ 56,00 | R$ 11,90 – R$ 120,00 |
| Minas Gerais (MG) | 22 | R$ 25,76 | R$ 15,13 – R$ 47,37 | R$ 3,90 – R$ 220,00 |
| Rio Grande do Norte (RN) | 21 | R$ 74,45 | R$ 30,00 – R$ 132,05 | R$ 18,00 – R$ 150,00 |
| Alagoas (AL) | 18 | R$ 41,95 | R$ 34,51 – R$ 75,33 | R$ 10,90 – R$ 123,50 |
| Mato Grosso do Sul (MS) | 18 | R$ 35,25 | R$ 31,50 – R$ 51,25 | R$ 19,90 – R$ 300,00 |
| Roraima (RR) | 16 | R$ 41,50 | R$ 22,10 – R$ 46,25 | R$ 9,99 – R$ 100,00 |
| Santa Catarina (SC) | 14 | R$ 26,90 | R$ 26,75 – R$ 26,98 | R$ 23,95 – R$ 64,00 |
| Piauí (PI) | 13 | R$ 134,00 | R$ 50,00 – R$ 134,00 | R$ 40,00 – R$ 250,88 |
| Paraíba (PB) | 12 | R$ 34,45 | R$ 18,00 – R$ 63,75 | R$ 11,20 – R$ 170,00 |
| Mato Grosso (MT) | 9 | R$ 39,00 | R$ 31,00 – R$ 54,09 | R$ 23,85 – R$ 112,00 |
| Goiás (GO) | 8 | R$ 44,00 | R$ 28,68 – R$ 60,68 | R$ 23,90 – R$ 84,30 |
| Espírito Santo (ES) | 7 | R$ 95,00 | R$ 58,45 – R$ 100,00 | R$ 28,00 – R$ 131,26 |
| Bahia (BA) | 4 | R$ 39,90poucos dados | R$ 38,60 – R$ 42,00 | R$ 35,00 – R$ 48,00 |
| Amazonas (AM) | 3 | R$ 21,00poucos dados | — | R$ 13,49 – R$ 34,99 |
| Sergipe (SE) | 1 | R$ 30,00poucos dados | — | R$ 30,00 – R$ 30,00 |
Estado do órgão comprador (UASG). Com menos de 5 preços no estado, a mediana é só indicação.
Compras mais recentes
| Data da compra | Preço unitário | Unidade | Qtd. | Órgão (UASG) | Fornecedor | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15/10/2026 | R$ 79,00 | Unidade | 800 | GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001 | GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12 | registro ↗ |
| 15/10/2026 | R$ 38,00 | Unidade | 800 | GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001 | GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12 | registro ↗ |
| 15/10/2026 | R$ 32,00 | Unidade | 800 | GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001 | GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12 | registro ↗ |
| 15/10/2026 | R$ 19,00 | Unidade | 40 | GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001 | GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12 | registro ↗ |
| 15/10/2026 | R$ 7,00 | Unidade | 800 | GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001 | GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12 | registro ↗ |
| 15/10/2026 | R$ 3,00 | Unidade | 20 | GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001 | GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12 | registro ↗ |
| 13/10/2026 | R$ 23.598,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | MUSEU HISTORICO DO EX. FORTE COPACABANA/RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 160501 | SANTOS ANDRADE BUFFET I LTDACNPJ 08.508.371/0001-90 | registro ↗ |
| 13/10/2026 | R$ 105,22 | Unidade | 90 | CENTRO TECNOLOGICO DO EXERCITO/RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 160291 | 46.416.732 CELIA MARIA DE BARROSCNPJ 46.416.732/0001-68 | registro ↗ |
| 12/10/2026 | R$ 36.201,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | MMA-CÂMARA MUNICIPAL DE MONÇÃO/MAMONÇÃO/MA · Municipal · Dispensa · UASG 933683 | 49.809.215 ELIANE RODRIGUES VIEIRACNPJ 49.809.215/0001-47 | registro ↗ |
| 12/10/2026 | R$ 20.900,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | ESP-GRUPO DE GERENCIAMENTO ADMINISTRATIVOSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 090193 | V CARRICO SERVICOS DE BUFFET LTDACNPJ 29.860.353/0001-43 | registro ↗ |
| 12/10/2026 | R$ 5.643,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | ESP-FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA - USPSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 102106 | PADOCA RUGGIERI LTDACNPJ 41.052.306/0001-79 | registro ↗ |
| 07/10/2026 | R$ 52.006,70atípico, fora da conta | Unidade | 1 | CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA - PRCURITIBA/PR · Federal · Dispensa · UASG 389174 | ESPACO TORRES SERVICOS DE BUFFET LTDA.CNPJ 17.598.510/0001-05 | registro ↗ |
| 07/10/2026 | R$ 13.900,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | MRJ- PREFEITURA MUNICIPAL DE NITEROINITERÓI/RJ · Municipal · Dispensa · UASG 985865 | JG TECH COMERCIO E PRESTACAO DE SERVICOS ALIMENTICIOS E GRAFICOS LTDACNPJ 08.145.825/0001-06 | registro ↗ |
| 07/10/2026 | R$ 55,80 | Unidade | 150 | ESP-FED-CENTRO DE ESTUDOS-PGESÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 990182 | ALMA CULINARIA SERVICOS DE BUFFET LTDACNPJ 14.815.331/0001-94 | registro ↗ |
| 06/10/2026 | R$ 1.750,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | SUPERINTENDENCIA REG ADMINISTRACAO DO MGI-ROPORTO VELHO/RO · Federal · Dispensa · UASG 170346 | EMPREGUETS VIP INTERMEDIACAO E TECNOLOGIA LTDACNPJ 34.583.231/0001-97 | registro ↗ |
| 05/10/2026 | R$ 3.520,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | SUPERINTENDÊNCIA REG. DO TRABALHO E EMPREGOVITÓRIA/ES · Federal · Dispensa · UASG 400066 | 57.315.360 ELISANGELA BATISTA DOS SANTOS E SILVACNPJ 57.315.360/0001-08 | registro ↗ |
| 05/10/2026 | R$ 2.100,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | ESP-COORDENADORIA DE RECURSOS HIDRICOSSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 260129 | A+ GASTRONOMIA E EVENTOS LTDACNPJ 09.336.500/0001-73 | registro ↗ |
| 04/10/2026 | R$ 3.600,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | ESP-TRIBUNAL DE JUSTICA MILITAR EST.SAO PAULOSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 929581 | CANTINHO DO SABOR SERVICOS DE CATERING LTDACNPJ 43.687.155/0001-50 | registro ↗ |
| 04/10/2026 | R$ 47,00 | Unidade | 150 | POLICLINICA NAVAL DE CAMPO GRANDERIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 765709 | SANTOS ANDRADE BUFFET I LTDACNPJ 08.508.371/0001-90 | registro ↗ |
| 01/10/2026 | R$ 9.000,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | CONSELHO REG DOS REPRESENTANTES COMERCIAIS/RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 389063 | 68.852.687 ROSIMERI TEIXEIRA OLIVEIRACNPJ 68.852.687/0001-27 | registro ↗ |
| 30/09/2026 | R$ 70,00 | Unidade | 432 | SUPERINTENDENCIA REG ADMINISTRAçãO DO MGI-RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 170114 | SANTOS ANDRADE BUFFET I LTDACNPJ 08.508.371/0001-90 | registro ↗ |
| 30/09/2026 | R$ 29,00 | Unidade | 150 | DECANATO DO CENTRO DE TECNOLOGIA DA UFRJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 153157 | 68.396.336 LUYANNE FIGUEIRA DA SILVACNPJ 68.396.336/0001-59 | registro ↗ |
| 29/09/2026 | R$ 11.599,50atípico, fora da conta | Unidade | 1 | PREFEITURA MUNICIPAL DE JUIZ DE FORA - MGJUIZ DE FORA/MG · Municipal · Dispensa · UASG 984733 | PANIFICADORA BIG PAO LTDACNPJ 23.992.886/0001-00 | registro ↗ |
| 29/09/2026 | R$ 6.000,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | CONSELHO REGIONAL REPRES. COMERCIAIS - BASALVADOR/BA · Federal · Dispensa · UASG 926771 | STARTUP PRODUCOES E CONSULTORIA LTDACNPJ 34.858.075/0001-20 | registro ↗ |
| 28/09/2026 | R$ 33.752,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | INST. NACIONAL DO SEMI-ARIDO-INSACAMPINA GRANDE/PB · Federal · Dispensa · UASG 240114 | FUNDACAO DE CIENCIA APLICACOES E TECNOLOGIA ESPACIAISCNPJ 51.619.104/0001-10 | registro ↗ |
| 28/09/2026 | R$ 760,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | CONSELHO REGIONAL DE FONOAUDIOLOGIA 3ª - PRCURITIBA/PR · Federal · Dispensa · UASG 389159 | BOURBON MEAL LTDACNPJ 05.434.283/0001-01 | registro ↗ |
| 28/09/2026 | R$ 275,00 | Unidade | 1 | SUP.REGIONAL RECEITA FEDERAL 4A.RF/PERECIFE/PE · Federal · Dispensa · UASG 170058 | HOTEL PORTAL DE GRAVATA LTDACNPJ 08.817.801/0001-56 | registro ↗ |
| 28/09/2026 | R$ 28,00 | Unidade | 60 | SUP.REGIONAL RECEITA FEDERAL 4A.RF/PERECIFE/PE · Federal · Dispensa · UASG 170058 | HOTEL PORTAL DE GRAVATA LTDACNPJ 08.817.801/0001-56 | registro ↗ |
| 27/09/2026 | R$ 16.930,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | TRIBUNAL REGIONAL DO TRABALHO DA 9A.REGIAOCURITIBA/PR · Federal · Dispensa · UASG 080012 | NOSTRA SALUMERIA LTDACNPJ 36.407.238/0001-83 | registro ↗ |
| 27/09/2026 | R$ 11.300,00atípico, fora da conta | Unidade | 1 | ESP-DEPTO.POL.JUD.SP.INTERIOR - SJCAMPOSSÃO JOSÉ DOS CAMPOS/SP · Estadual · Dispensa · UASG 180105 | MASTER NUTRICAO E EVENTOS LTDACNPJ 25.137.427/0001-67 | registro ↗ |
As 30 compras mais recentes (pela data da compra), em todas as unidades. A linha marcada como atípica aparece aqui mas não entra na mediana.
Como calculamos
- Fonte: preços unitários homologados no Compras.gov.br (módulo de pesquisa de preço dos dados abertos), para o código CATSER 12807, com data de compra desde 16/10/2025. Compras de órgãos federais, estaduais e municipais que usam o sistema.
- Lemos 3.000 registros dos 3.586 que a fonte tem na janela (os mais recentes; o teto é de 3.000 por item); 2.967 têm preço e unidade informados.
- Unidades nunca se misturam: cada combinação de unidade, capacidade e medida tem a sua estatística.
- Em serviço, o órgão registra o preço do "posto" ou da "unidade" às vezes por mês e às vezes pelo contrato inteiro (12 ou 30 meses) — por isso a faixa é larga (medido em 03/10/2026 na vigilância 12 h: de R$ 13,8 mil a R$ 227,6 mil entre os percentis 25 e 75). Confira o período em cada registro oficial antes de usar como referência.
- Atípicos: com 4 ou mais preços numa unidade, sai da conta o preço abaixo de um quarto do percentil 25 ou acima de quatro vezes o percentil 75 — em geral erro de unidade (uma caixa lançada como unidade).
- Mediana e percentis 25 e 75 por interpolação linear. São cálculo do Editais do Brasil; o preço de cada compra é o oficial.
- Fornecedor pessoa física não é exibido (nem CPF, nem nome).
- Preço de referência não é cotação: frete, prazo, quantidade e marca mudam o preço. Para orçamento de licitação, siga a IN SEGES/ME nº 65/2021 e confira na fonte.
Descrição oficial do item
BUFFET
Fonte: Compras.gov.br — Dados Abertos · dados de · estatísticas calculadas pelo Editais do Brasil · todos os preços de referência