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ServiçosCATSER 12807

Quanto o governo paga por Buffet

Mediana por unidade

R$ 4,50

Metade das compras entre

R$ 1,50 e R$ 42,78

Preços homologados

2.606

de 10/02/2026 a 15/10/2026

Buffet: órgãos públicos pagaram mediana de R$ 4,50 por unidade, entre 10/02/2026 e 15/10/2026, em 2.606 preços homologados no Compras.gov.br. Metade das compras ficou entre R$ 1,50 e R$ 42,78. Dados de 16/10/2026.

Dados de 16/10/2026: a consulta abre a API pública de dados abertos do Compras.gov.br para o código CATSER 12807, sem login.

Preço por unidade de fornecimento

Unidade de fornecimentoPreçosMediana25% – 75%Mín. – máx.Atípicos fora
Unidade2.606R$ 4,50R$ 1,50 – R$ 42,78R$ 0,58 – R$ 300,00361

Cada unidade tem a sua conta: preço de embalagem e preço de unidade nunca se misturam. Estatísticas calculadas pelo Editais do Brasil sobre os preços homologados da fonte.

Por estado (unidade)

EstadoPreçosMediana25% – 75%Mín. – máx.
Ceará (CE)1.551R$ 1,50R$ 1,30 – R$ 4,10R$ 0,58 – R$ 90,00
São Paulo (SP)358R$ 93,43R$ 61,99 – R$ 123,83R$ 0,80 – R$ 225,00
Distrito Federal (DF)105R$ 42,00R$ 28,00 – R$ 65,00R$ 1,64 – R$ 285,00
Acre (AC)77R$ 80,00R$ 50,00 – R$ 115,00R$ 10,20 – R$ 220,00
Rio de Janeiro (RJ)77R$ 44,28R$ 30,00 – R$ 62,00R$ 11,00 – R$ 148,00
Pará (PA)56R$ 59,95R$ 40,42 – R$ 88,25R$ 25,00 – R$ 250,00
Pernambuco (PE)52R$ 29,95R$ 24,75 – R$ 50,75R$ 2,00 – R$ 275,00
Rondônia (RO)47R$ 29,50R$ 24,87 – R$ 35,95R$ 5,00 – R$ 95,00
Paraná (PR)34R$ 30,58R$ 17,03 – R$ 43,43R$ 3,15 – R$ 280,00
Maranhão (MA)33R$ 55,00R$ 45,00 – R$ 65,00R$ 29,00 – R$ 110,00
Rio Grande do Sul (RS)26R$ 29,19R$ 18,10 – R$ 44,50R$ 1,30 – R$ 117,10
Tocantins (TO)24R$ 41,00R$ 29,00 – R$ 56,00R$ 11,90 – R$ 120,00
Minas Gerais (MG)22R$ 25,76R$ 15,13 – R$ 47,37R$ 3,90 – R$ 220,00
Rio Grande do Norte (RN)21R$ 74,45R$ 30,00 – R$ 132,05R$ 18,00 – R$ 150,00
Alagoas (AL)18R$ 41,95R$ 34,51 – R$ 75,33R$ 10,90 – R$ 123,50
Mato Grosso do Sul (MS)18R$ 35,25R$ 31,50 – R$ 51,25R$ 19,90 – R$ 300,00
Roraima (RR)16R$ 41,50R$ 22,10 – R$ 46,25R$ 9,99 – R$ 100,00
Santa Catarina (SC)14R$ 26,90R$ 26,75 – R$ 26,98R$ 23,95 – R$ 64,00
Piauí (PI)13R$ 134,00R$ 50,00 – R$ 134,00R$ 40,00 – R$ 250,88
Paraíba (PB)12R$ 34,45R$ 18,00 – R$ 63,75R$ 11,20 – R$ 170,00
Mato Grosso (MT)9R$ 39,00R$ 31,00 – R$ 54,09R$ 23,85 – R$ 112,00
Goiás (GO)8R$ 44,00R$ 28,68 – R$ 60,68R$ 23,90 – R$ 84,30
Espírito Santo (ES)7R$ 95,00R$ 58,45 – R$ 100,00R$ 28,00 – R$ 131,26
Bahia (BA)4R$ 39,90poucos dadosR$ 38,60 – R$ 42,00R$ 35,00 – R$ 48,00
Amazonas (AM)3R$ 21,00poucos dados—R$ 13,49 – R$ 34,99
Sergipe (SE)1R$ 30,00poucos dados—R$ 30,00 – R$ 30,00

Estado do órgão comprador (UASG). Com menos de 5 preços no estado, a mediana é só indicação.

Compras mais recentes

Data da compraPreço unitárioUnidadeQtd.Órgão (UASG)FornecedorFonte
15/10/2026R$ 79,00Unidade800GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12registro ↗
15/10/2026R$ 38,00Unidade800GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12registro ↗
15/10/2026R$ 32,00Unidade800GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12registro ↗
15/10/2026R$ 19,00Unidade40GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12registro ↗
15/10/2026R$ 7,00Unidade800GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12registro ↗
15/10/2026R$ 3,00Unidade20GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁFORTALEZA/CE · Estadual · Pregão · UASG 943001GROW UP LTDACNPJ 53.852.821/0001-12registro ↗
13/10/2026R$ 23.598,00atípico, fora da contaUnidade1MUSEU HISTORICO DO EX. FORTE COPACABANA/RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 160501SANTOS ANDRADE BUFFET I LTDACNPJ 08.508.371/0001-90registro ↗
13/10/2026R$ 105,22Unidade90CENTRO TECNOLOGICO DO EXERCITO/RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 16029146.416.732 CELIA MARIA DE BARROSCNPJ 46.416.732/0001-68registro ↗
12/10/2026R$ 36.201,00atípico, fora da contaUnidade1MMA-CÂMARA MUNICIPAL DE MONÇÃO/MAMONÇÃO/MA · Municipal · Dispensa · UASG 93368349.809.215 ELIANE RODRIGUES VIEIRACNPJ 49.809.215/0001-47registro ↗
12/10/2026R$ 20.900,00atípico, fora da contaUnidade1ESP-GRUPO DE GERENCIAMENTO ADMINISTRATIVOSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 090193V CARRICO SERVICOS DE BUFFET LTDACNPJ 29.860.353/0001-43registro ↗
12/10/2026R$ 5.643,00atípico, fora da contaUnidade1ESP-FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA - USPSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 102106PADOCA RUGGIERI LTDACNPJ 41.052.306/0001-79registro ↗
07/10/2026R$ 52.006,70atípico, fora da contaUnidade1CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA - PRCURITIBA/PR · Federal · Dispensa · UASG 389174ESPACO TORRES SERVICOS DE BUFFET LTDA.CNPJ 17.598.510/0001-05registro ↗
07/10/2026R$ 13.900,00atípico, fora da contaUnidade1MRJ- PREFEITURA MUNICIPAL DE NITEROINITERÓI/RJ · Municipal · Dispensa · UASG 985865JG TECH COMERCIO E PRESTACAO DE SERVICOS ALIMENTICIOS E GRAFICOS LTDACNPJ 08.145.825/0001-06registro ↗
07/10/2026R$ 55,80Unidade150ESP-FED-CENTRO DE ESTUDOS-PGESÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 990182ALMA CULINARIA SERVICOS DE BUFFET LTDACNPJ 14.815.331/0001-94registro ↗
06/10/2026R$ 1.750,00atípico, fora da contaUnidade1SUPERINTENDENCIA REG ADMINISTRACAO DO MGI-ROPORTO VELHO/RO · Federal · Dispensa · UASG 170346EMPREGUETS VIP INTERMEDIACAO E TECNOLOGIA LTDACNPJ 34.583.231/0001-97registro ↗
05/10/2026R$ 3.520,00atípico, fora da contaUnidade1SUPERINTENDÊNCIA REG. DO TRABALHO E EMPREGOVITÓRIA/ES · Federal · Dispensa · UASG 40006657.315.360 ELISANGELA BATISTA DOS SANTOS E SILVACNPJ 57.315.360/0001-08registro ↗
05/10/2026R$ 2.100,00atípico, fora da contaUnidade1ESP-COORDENADORIA DE RECURSOS HIDRICOSSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 260129A+ GASTRONOMIA E EVENTOS LTDACNPJ 09.336.500/0001-73registro ↗
04/10/2026R$ 3.600,00atípico, fora da contaUnidade1ESP-TRIBUNAL DE JUSTICA MILITAR EST.SAO PAULOSÃO PAULO/SP · Estadual · Dispensa · UASG 929581CANTINHO DO SABOR SERVICOS DE CATERING LTDACNPJ 43.687.155/0001-50registro ↗
04/10/2026R$ 47,00Unidade150POLICLINICA NAVAL DE CAMPO GRANDERIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 765709SANTOS ANDRADE BUFFET I LTDACNPJ 08.508.371/0001-90registro ↗
01/10/2026R$ 9.000,00atípico, fora da contaUnidade1CONSELHO REG DOS REPRESENTANTES COMERCIAIS/RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 38906368.852.687 ROSIMERI TEIXEIRA OLIVEIRACNPJ 68.852.687/0001-27registro ↗
30/09/2026R$ 70,00Unidade432SUPERINTENDENCIA REG ADMINISTRAçãO DO MGI-RJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 170114SANTOS ANDRADE BUFFET I LTDACNPJ 08.508.371/0001-90registro ↗
30/09/2026R$ 29,00Unidade150DECANATO DO CENTRO DE TECNOLOGIA DA UFRJRIO DE JANEIRO/RJ · Federal · Dispensa · UASG 15315768.396.336 LUYANNE FIGUEIRA DA SILVACNPJ 68.396.336/0001-59registro ↗
29/09/2026R$ 11.599,50atípico, fora da contaUnidade1PREFEITURA MUNICIPAL DE JUIZ DE FORA - MGJUIZ DE FORA/MG · Municipal · Dispensa · UASG 984733PANIFICADORA BIG PAO LTDACNPJ 23.992.886/0001-00registro ↗
29/09/2026R$ 6.000,00atípico, fora da contaUnidade1CONSELHO REGIONAL REPRES. COMERCIAIS - BASALVADOR/BA · Federal · Dispensa · UASG 926771STARTUP PRODUCOES E CONSULTORIA LTDACNPJ 34.858.075/0001-20registro ↗
28/09/2026R$ 33.752,00atípico, fora da contaUnidade1INST. NACIONAL DO SEMI-ARIDO-INSACAMPINA GRANDE/PB · Federal · Dispensa · UASG 240114FUNDACAO DE CIENCIA APLICACOES E TECNOLOGIA ESPACIAISCNPJ 51.619.104/0001-10registro ↗
28/09/2026R$ 760,00atípico, fora da contaUnidade1CONSELHO REGIONAL DE FONOAUDIOLOGIA 3ª - PRCURITIBA/PR · Federal · Dispensa · UASG 389159BOURBON MEAL LTDACNPJ 05.434.283/0001-01registro ↗
28/09/2026R$ 275,00Unidade1SUP.REGIONAL RECEITA FEDERAL 4A.RF/PERECIFE/PE · Federal · Dispensa · UASG 170058HOTEL PORTAL DE GRAVATA LTDACNPJ 08.817.801/0001-56registro ↗
28/09/2026R$ 28,00Unidade60SUP.REGIONAL RECEITA FEDERAL 4A.RF/PERECIFE/PE · Federal · Dispensa · UASG 170058HOTEL PORTAL DE GRAVATA LTDACNPJ 08.817.801/0001-56registro ↗
27/09/2026R$ 16.930,00atípico, fora da contaUnidade1TRIBUNAL REGIONAL DO TRABALHO DA 9A.REGIAOCURITIBA/PR · Federal · Dispensa · UASG 080012NOSTRA SALUMERIA LTDACNPJ 36.407.238/0001-83registro ↗
27/09/2026R$ 11.300,00atípico, fora da contaUnidade1ESP-DEPTO.POL.JUD.SP.INTERIOR - SJCAMPOSSÃO JOSÉ DOS CAMPOS/SP · Estadual · Dispensa · UASG 180105MASTER NUTRICAO E EVENTOS LTDACNPJ 25.137.427/0001-67registro ↗

As 30 compras mais recentes (pela data da compra), em todas as unidades. A linha marcada como atípica aparece aqui mas não entra na mediana.

Como calculamos

  • Fonte: preços unitários homologados no Compras.gov.br (módulo de pesquisa de preço dos dados abertos), para o código CATSER 12807, com data de compra desde 16/10/2025. Compras de órgãos federais, estaduais e municipais que usam o sistema.
  • Lemos 3.000 registros dos 3.586 que a fonte tem na janela (os mais recentes; o teto é de 3.000 por item); 2.967 têm preço e unidade informados.
  • Unidades nunca se misturam: cada combinação de unidade, capacidade e medida tem a sua estatística.
  • Em serviço, o órgão registra o preço do "posto" ou da "unidade" às vezes por mês e às vezes pelo contrato inteiro (12 ou 30 meses) — por isso a faixa é larga (medido em 03/10/2026 na vigilância 12 h: de R$ 13,8 mil a R$ 227,6 mil entre os percentis 25 e 75). Confira o período em cada registro oficial antes de usar como referência.
  • Atípicos: com 4 ou mais preços numa unidade, sai da conta o preço abaixo de um quarto do percentil 25 ou acima de quatro vezes o percentil 75 — em geral erro de unidade (uma caixa lançada como unidade).
  • Mediana e percentis 25 e 75 por interpolação linear. São cálculo do Editais do Brasil; o preço de cada compra é o oficial.
  • Fornecedor pessoa física não é exibido (nem CPF, nem nome).
  • Preço de referência não é cotação: frete, prazo, quantidade e marca mudam o preço. Para orçamento de licitação, siga a IN SEGES/ME nº 65/2021 e confira na fonte.

Descrição oficial do item

BUFFET

Fonte: Compras.gov.br — Dados Abertos · dados de · estatísticas calculadas pelo Editais do Brasil · todos os preços de referência